بديل طلبات وديليفرو في الإمارات: كيف تقلل اعتمادك على تطبيقات التوصيل

تطبيقات مثل طلبات وديليفرو تساعد مطاعم الإمارات على الوصول إلى عملاء جدد، لكنها تأخذ نسبة من كل طلب وتتحكم في ظهور مطعمك. كثير من الملاك يريدون تقليل الاعتماد عليها تدريجيًا بقناة طلب مباشرة. هذا المقال يشرح كيف تفعل ذلك بشكل عملي ومنظم.

لماذا فكّر في قناة مباشرة؟

• الهامش: العمولات والخصومات الممولة والإعلانات الداخلية تقلّل صافي ربح الطلب.
• العميل: لا تملك بياناته ولا تستطيع مخاطبته مباشرة.
• المنافسة داخل التطبيق: يظهر مطعمك بجوار عشرات المنافسين، والتصنيف يتأثر بالإعلانات والخصومات.

ولحساب أثر العمولة بشكل دقيق اقرأ كيف تحسب عمولة تطبيقات التوصيل على مطعمك.

القناة المباشرة: ماذا تعني؟

هي منيو إلكتروني برابط باسم مطعمك، يعرض الأصناف ويستقبل الطلب، ويرسله إلى واتساب المطعم مرتبًا: الأصناف والإضافات والإجمالي والعنوان. العميل لا يحمّل شيئًا، وأنت لا تدفع عمولة منصة وسيطة.

كيف تبني القناة المباشرة خطوة بخطوة؟

1. جهّز المنيو بالعربية والإنجليزية وبصور واضحة.
2. حدد مناطق التوصيل ورسومه والحد الأدنى للطلب بحسب المناطق التي تغطيها.
3. ضع بطاقة داخل كل طلب يخرج من المطعم، عليها كود QR وعرض بسيط للطلب المباشر.
4. روّج للرابط على إنستقرام وتيك توك وفي ملف واتساب بزنس.
5. قِس النتائج بعد شهر وقارن ربح القناتين.

أفكار تجذب الطلب المباشر

• كوبون خصم على أول طلب مباشر.
• مشروب أو حلى هدية عند تجاوز مبلغ معين.
• أصناف أو عروض خاصة بالطلب المباشر فقط.
• برنامج بسيط للتذكير بالطلب عبر رسالة أو إشعار عند وجود عرض جديد.

توصيات للتنفيذ

لا تتخلَّ عن التطبيقات فجأة

اجعلها قناة لجذب العملاء الجدد، وحوّل المتكررين منهم تدريجيًا. هذا يحميك من هبوط مفاجئ في المبيعات.

تأكد من سرعة الرد

الطلب المباشر يصل إلى هاتفك أنت. التأخر في التأكيد يعيد العميل للتطبيق.

راجع عقودك

اقرأ بنود العقد مع التطبيق حول الأسعار والتواصل مع العملاء قبل أي حملة لتحويلهم.

أسئلة شائعة

هل أستطيع استخدام سائقيني أو شركة توصيل؟

نعم، أنت تحدد طريقة التوصيل والرسوم. اختر ما يناسب حجم الطلب وتكلفته.

ما طرق الدفع التي أعرضها؟

اعرض في المنيو ما تقبله عند التسليم (نقدًا أو بطاقة عبر جهاز الدفع أو غيرها)، حتى لا يفاجأ العميل.

كيف أعرف أي حملة نجحت؟

بإنشاء رابط خاص لكل مصدر ومتابعة عدد الزيارات والطلبات من كل رابط.

مثال لخطة شهر في مطعم بدبي

افترض مطعمًا يستقبل 600 طلب شهريًا عبر التطبيقات. الهدف الواقعي في الشهر الأول ليس إلغاء التطبيقات، بل أن يتحول 5% إلى 10% من العملاء المتكررين للطلب المباشر. لذلك وضع بطاقة QR داخل كل طلب، وقدّم كوبونًا بسيطًا للطلب المباشر الأول، وتابع النتائج أسبوعيًا. كل طلب يتحول يحقق ربحًا أعلى، ومع الوقت تكبر النسبة دون مخاطرة.

كيف تتعامل مع التوصيل في الإمارات؟

• سائقون خاصون: مناسب للمناطق القريبة وللطلبات المتكررة.
• شركة توصيل متعاقد معها: مناسبة لتوسيع نطاق التغطية دون توظيف.
• استلام من المطعم: أرخص وأسرع لمن يسكن قريبًا، فشجّعه بعرض صغير.

أيًّا كان الخيار، ضع الرسوم والحد الأدنى بحسب المنطقة بحيث لا تخسر في الطلبات الصغيرة.

كيف تقيس نجاح القناة المباشرة؟

• عدد الطلبات المباشرة أسبوعيًا مقارنةً بطلبات التطبيقات.
• متوسط قيمة الفاتورة في كل قناة.
• نسبة العملاء المتكررين الذين يطلبون مباشرة أكثر من مرة.
• صافي الربح لكل طلب بعد التكلفة والتوصيل.
• مصدر كل طلب: البطاقة داخل الطلب أو الإعلان أو الكود أو حسابات التواصل.

تابعها مرة كل أسبوع في اجتماع قصير مدته عشر دقائق، وقرر ما تكرره وما توقفه.

جاهز للتنفيذ؟ اطّلع على المنصة. وللمزيد اقرأ خطوات نقل عملائك إلى طلبات مباشرة وتصفّح مقالات الإمارات.

اقرأ أيضًا: الكلاود كيتشن في الإمارات والدفع عند الاستلام أم أونلاين في الإمارات وتسويق مطعمك في دبي على إنستقرام بميزانية صغيرة.